火爆大头菜是怎么做的 如何做火爆大头菜

主料:大头菜半颗

辅料:葱适量,花椒1小撮,干辣椒3个,盐适量,鸡粉少许,姜适量

做法:1.准备好所有食材,大头菜洗净控水,叶片手撕成小块,中间的硬杆舍弃不要。

2.干辣椒去籽剪成小圈,备好花椒,葱姜。

如何做火爆大头菜

3.热锅凉油,下辣椒和花椒,小火炸香,加葱姜爆香。

如何做火爆大头菜

4.调大火,下大头菜,大火快炒,大头菜微变软时加点鸡粉,加盐调味。

5.快速翻炒几下,炒匀即可食用。

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