你好:

说起肠粉哪里的好吃非广东肠粉不可了，广东肠粉大分为两种:抽屉式和布拉肠.味道各有千秋。抽屉式简单易做，在广东很多街头早餐店均有，价格也很亲民一般5~6块左右。比较出名的有广州的银记肠粉，永汉肠粉。而布拉肠呢，是一种比较传统的做法，因为操作繁琐，制作成本稍高一般只有茶楼，酒店才可以吃到。布拉肠可以做出无数种口味比较有代表的是广州点都得的新派肠粉“脆皮红米肠”

如果想要学习其实网上很多都有教的，如果想学习更好可以找专业的师傅学习。

也可以联系本人，本人是广东点心厨师长有着十几的工作经验，对于肠粉有一定功底的。希望帮到你。谢谢……

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如果你在水口，那我推荐人民北二路和人民路交叉口的那家锋味手工粿，那里的肠粉不但口味超好，最主要的是它的材料都是纯天然的，没有添加任何化学成分，早上磨浆早上蒸，基本不到十点钟就卖完。

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在龙门永汉镇，满大街各式各样的早餐非常多，有肠粉，钵仔饭，各种粥，老字号云吞，水晶包，水晶糕，包子，馒头，粽子，发糕，蒸糍等。但是大部分人都会选择肠粉作为早餐，在永汉，简简单单的一份肠粉，却可以让你吃出与众不同的味道，永汉的肠粉不仅香滑可口，而且老少皆宜。

永汉镇是龙门的“南大门”，西接广州增城，受广府文化的影响，永汉人喜欢用肠粉做早茶点心；而在龙门境内，永汉肠粉最为出名。

在永汉，大大小小的肠粉店不下几十家，家家味道都不相同。永汉肠粉皮薄，有很多种馅料：豆角、肉碎、腌萝卜、咸菜、酸菜、沙葛，鸡蛋等，最受欢迎的当然是肉腩馅料，新鲜猪肉味和米浆的香味相辅相成，在配上当地正宗的纯正花生油和酱料，还没有端到桌上来，你已经可以闻到香喷喷的味道了。

永汉肠粉的口感更是细腻爽滑，带着一点点韧劲，细吞慢嚼中，让人回味无穷。 很多外地人尝试过后都点赞！ 过年过节吃肠粉更是大排长队。

永汉地处南昆山脚下，大米和水源都非常优质，永汉肠粉的制作秘决就在于米、水和蒸粉的技巧。制作肠粉一般都是隔天夜里用山泉水将大米浸泡好，到第二天凌晨三四点时在开始磨米浆，这样的米浆才能够保持最新鲜更鲜滑。

每次我们从广州回永汉，不是先进家门，而是先去肠粉店吃一份肠粉，饱饱口福在回家。