长豇豆角的做法 豇豆角的做法

干煸长豇豆角用料:

豇豆150g 、 土豆100g、五花肉80g 、葱10g 、姜5g、蒜15g 、花椒2g 、干辣椒10、油10ml 、盐2g、白糖5g、酱油15ml 、料酒15ml

做法:1、豇豆洗净,去头尾切成6cm长段,土豆去皮,切成同等长短的土豆条并放入清水中浸泡。

2、花椒和干辣椒分别用清水浸泡3~5分钟,沥干水分,干辣椒切段。

3、锅中倒油烧至六成热,将五花肉入锅煸出油脂后盛出。

4、 再将土豆条捞出沥干水分,同豇豆一起倒入油锅,煸至土豆微焦,豇豆表皮变皱后盛出备用。

5、放入花椒、干辣椒小火煸出香味,转大火放入葱、姜、蒜爆香,放入煸好的豇豆、土豆、五花肉,加入料酒、糖、酱油、盐翻炒均匀出锅即可。

长豇豆角的做法 扩展

准备食材如下:长豇豆角500克,红椒1根,大蒜3瓣,食盐1茶匙,生抽1汤匙,香醋1汤匙,辣椒油1汤匙,花椒油1汤匙,芝麻油1汤匙


做法:


1,将大蒜拍扁剁碎,将红椒去籽去蒂后切成丝,接着将长豇豆角切去头尾,然后切成约5厘米长的小段


2,起锅加水煮沸,加入1小勺食油,加入少许食盐,然后倒入长豇豆角焯水,长豇豆断生后捞出过凉水,然后沥干水分,放到一个较大的汤盆里面


3,接着加入蒜末,加入红椒丝,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙香醋,加入1汤匙辣椒油,加入1汤匙花椒油,加入1汤匙芝麻油,然后搅拌均匀即可!

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材料

豆角,植物油,盐,调味品十三香,花椒,辣椒,生姜,蒜片

做法

1、将豆角切丝放入盘中;

2、将适量植物油加入锅中烧开,往锅里加入花椒爆炒,在依次放入干辣椒、生姜、蒜片等分别爆出香味;

3、将盘中的豆角倒入锅中翻炒一会儿,根据个人口味加入食盐、十三香等调味品,继续翻炒;

4、待到锅中的豆角味道到散发出来时候关火,盛入盘中,即可食用。

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