淄博烧烤的正确姿势 在家自制淄博烧烤

坐高铁,自驾,骑车都可以的。

淄博烧烤最具特色的是小火炉和小饼。其他地方的烧烤都是烤完之后上桌直接吃,而淄博则是上肉之前,每桌先发一个小火炉,等炉子热起来,服务员就会端着你点的羊肉串、牛肉串、五花肉串、牛板筋、鸡翅膀上来,这其中大部分都是烤的七八成熟,还需要自己将它继续烤熟。

淄博烧烤的正确姿势 扩展

[1] 准备新鲜的肉。切肉条、肉块,随意发挥。烤免腌肉版本,所以切小块。


[2] 用淄博烧烤专用的签子串肉串,每串3-5块肉就行,因为要跟小饼尺寸差不多,卷起来方便。再串一些其他的串串。


[3] 做开烤前的准备,全是淄博出品的配料。


连烧烤炉也是淄博专用的无烟烤炉。

淄博烧烤的正确姿势

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