锅内倒入小半锅清水，将鸡爪和姜片下锅，大火煮沸后，转中火焯烫3分钟

3、焯烫好的鸡爪放在大碗内，用流动的清水冲洗干净，然后再沥干水

4、接着把35克的奥尔良腌料粉、3勺生抽、2勺料酒、2勺辣椒粉、适量的黑胡椒粉和60克水倒入鸡爪碗内，用干净的手抓匀后，腌制15分钟。不太能吃辣的朋友可以减少辣椒粉的用量，或者不放也行。

5、鸡爪腌制期间，我们把切好的蒜片、葱段和姜片铺在电饭煲内，这里香葱也可以用大葱替代

6、等鸡爪腌制好后，把鸡爪和腌料汁一起倒入电饭煲内，无需加水，最后盖上盖子，直接选择煮饭按钮，煮20分钟左右就差不多了。

7、出锅后，撒上白芝麻，就可以享用啦，

抖音奥尔良鸡爪鸡腿的做法 扩展

第1步、鸡腿洗净，滤水

第2步、在鸡腿上切两刀，帮助入味。

第3步、奥尔良调料1：1加水，再加适量白芝麻。

第4步、搅拌匀，在鸡翅上用牙签绰洞洞，翻面，还可以装入保鲜袋按摩鸡腿。放冰箱冷藏一夜。

第5步、腌制好的鸡腿放在刷油锡纸的烤盘上，鸡腿根部包上锡箔纸。

第6步、200度烤30分钟，中间把剩余的奥尔良刷在鸡腿上，以兔浪费。最后翻个面，抹上蜂蜜，210度再烤10分钟

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步骤 1

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鸡爪清洗干净去掉指甲，中间切成两半，便于入味。

步骤 2

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锅内倒水放入鸡爪，加少许料酒，煮开捞出，如果嫌麻烦可以省去这一步直接腌。

步骤 3

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煮好的鸡爪加40克奥尔良腌料，40克水，老抽搅拌均匀，包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时以上。

步骤 4

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电饭煲刷油，放入姜片葱段。

步骤 5

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铺上鸡爪，再加入少量水，压煮饭键。

步骤 6

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因为女儿不吃辣，用的蜜汁风味的腌料，喜欢辣的可以用辣味的，这个随个人喜好。