眼肉牛排和肉眼牛排一样吗 肉眼牛排是哪个部位
其实是一样的。
眼肉牛排也叫肉眼牛排，不过最精确的名字应该是肋眼牛排。它是肋骨边上一块眼状的肉，而它有个大名鼎鼎特有骨气的兄弟，那就是赫赫有名的战斧牛排。剩下的这个没骨气的小弟，就是眼肉牛排了，两者的差别就是带不带肋骨。眼肉牛排非常有嚼劲，不含牛筋，口感不是太细腻，肉质比较嫩，推荐5成熟和7成熟。眼肉牛排的特点是肉香嫩兼具，知名度差，价格在这三个种类中是中等的。
眼肉牛排和肉眼牛排一样吗 扩展
是一样的。牛身上肋骨边上一块眼状的肉，所以得名为眼肉牛排，这种牛排肉质比较嫩，吃着也比较有嚼劲，非常适合煎烤
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位置不一样的。肯定也不一样。
