1、食材准备：粽子叶在包粽子前洗净，然后在锅中用水煮10~15分钟后，晾凉待用。糯米用水淘洗后，先泡20~30分钟后使用。蜜枣用水冲干净即可。其它花生红豆洗干净即可。五花肉切块腌制15分钟待用。鸭蛋直接取黄就可以用。

2、包制方法：将粽子叶折成三角形，在三角中填上需要包的食材，先少放一点糯米，然后放蜜枣或肉块，再放些糯米，红豆和花生可以掺杂在糯米中放，这样包好的粽子中间是蜜枣或肉块，其它是糯米、花生红豆等均匀在粽子中。最后将粽子叶折盖在米上，剩余的叶子再折在三角两边。

3、捆绑要领：粽子折好后，用一只手握紧包好的粽子，另一只手拿绳子来缠绕捆绑。选捆绑粽子的绳子，更好选择棉线或细棉绳。选择干竹子更环保，将干竹叶用水泡开或煮粽子叶时一起煮一下，然后晾凉劈开使用。

4、煮制方法：将包好的粽子在锅中摆好，放上水，水量一定要漫过粽子，用电高压锅煮很省事，直接盖盖，点上煮八宝粥一档就可以了。如果是用天然气煮制，要将锅内的粽子用篦子压在粽子上，然后用碗盛上水放在篦子上。大火煮20分钟后，小火再煮30分钟即可。

包粽子的方法（簕古叶包粽子的方法）

勒古粽子简单包法 扩展

1、将手洗干净湿润，两片粽叶叠放在一起；

　　2、从中间卷成一个漏斗；



　　3、把糯米和配料放进去；



　　4、最后需要再放一层糯米盖住配料，然后压实；



　　5、把上边多余的粽叶往下压盖住糯米，然后严实的包裹住，最后用绳子绑住即可。

勒古粽子简单包法 扩展

勒古粽子是一种台湾传统美食，包法相对简单。具体步骤如下

1.准备好糯米、肉、蒟蒻等材料

2.把糯米淘洗干净，浸泡半小时

3.将肉切成小块，用酱油、糖、盐、五香粉腌制半小时

4.将蒟蒻切成小块

5.把竹叶粽子叶用开水烫软

6.用竹签在粽子叶上扎一个小孔

7.将糯米放入粽子叶中，再放入肉、蒟蒻

8.将粽子叶包起来，用细绳子捆紧

9.放入蒸锅中，大火蒸两个小时即可。