1、比利时巧克力

把比利时称为"巧克力王国"一点也不为过。无论是巧克力的品种、产量、人均消耗量或推陈出新都居世界前列。

2、挪威三文鱼

挪威三文鱼，颇受全球厨师和美食家的青睐。在中国，挪威三文鱼以其一流的质量、细腻的口感和稳固的品质成为制作刺身的上上之选，同时也被用作一些传统中式菜肴的创新食材。

3、俄罗斯鱼子酱

严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质素最佳。

4、加拿大鲑鱼、枫糖

加拿大的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味；另外，加拿大素称“枫叶之国”，盛产枫糖，并且可制成枫糖浆。

5、美国波士顿龙虾、阿拉斯加帝王蟹

这三个都是美国“国宝”食材。“波士顿龙虾因为产量急剧减少而价格日益飙升;“帝王蟹”身披红色盔甲、个头奇大，堪称族群王者。

6、非洲咖啡豆

东非是世界上出产咖啡豆最重要的三个国家之一。其中比较优秀的是“顶级东非洲衣索比亚高原咖啡豆”和“肯尼亚咖啡豆”。

7、法国鹅肝、贝隆生蚝

称法国鹅肝为贵族食品一点也不夸张;法国的贝隆生蚝也是顶级食材，口感清新爽嫩，光听这个充满野性的名字就让人兴奋。

8、墨西哥番茄

以食肉为主的墨西哥人其实最爱番茄，多款“国菜”都以番茄入菜，比如“墨西哥番茄焗蟹”和“墨西哥茄汁牛肉”等。

9、马来西亚椰奶、鱼露

马来西亚的热带气候使得其出产优秀的椰奶制品，如海底椰、椰浆等;炎热的天气使得人们养成了各种菜、饭都搭配辣椒仔和鱼露来食用。

10、日本蓝/黑鳍金枪鱼、和牛

生鱼片里，高脂肪期的蓝鳍金枪鱼味道最好，价格最高。该品种捕捞量不到全球金枪鱼总捕捞量的1%，也称真金枪鱼;而和牛无需多言，名声早已远传海外。

11、意大利帕尔玛火腿、帕梅森奶酪、巴萨米克醋

这三款意大利食材让全世界的美食家和顶级厨师们都为之疯狂。帕尔马火腿的生产线堪称意大利明星生产线;帕梅森奶酪是意大利面的绝佳搭档，它早在12世纪就被意大利人人制作并流传;巴萨米克醋产自意大利的摩德纳，据说这种由葡萄酿成的醋最早和当地一种叫Saba的酱汁有关。

12、澳大利亚牛肉

被誉为世界上最安全、健康、美味的食材之一，“澳大利亚牛”从出生至死亡，一生都有“国家牲畜鉴别系统全程跟踪，终身监控——被业界称为“最牛的身份证”。同时，澳大利亚非常注重动物自身的权利，每一只将要进入屠宰场的澳洲牛，都被要求保证牲畜心情非常快乐，为了减轻动物有心理恐慌、压力等方面的负面情绪影响，澳洲肉类行业下足了功夫。

13、德国香肠

德国的香肠店里整根的、成串的、切片的香肠琳琅满目。饭馆的菜单上，香肠也占着绝对优势，肠条沙拉、农式香肠、巴亚白香肠、法兰克福小香肠、血肠、纽伦堡香肠。

14、韩国泡菜

韩国是泡菜大国，从三岁娃娃到高龄老人都热爱吃泡菜。

15、印度咖喱

印度的咖喱由各种复杂的香料制成。印度咖喱从辛、香、辣和颜色上都有区分，不同种类的咖喱可以搭配不同的食材，如绿咖喱搭配鸡肉，红咖喱搭配羊肉，黄咖喱适合搭配鸡肉。

16、荷兰鲱鱼

一年四季，在荷兰市集或闹区的摊贩都可以买到鲱鱼。荷兰人吃鲱鱼的方式相当特殊，不是用煎或烘培的，而是直接搭配洋葱生吃。

17、泰国榴莲、香米

泰国榴莲营养丰富，泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子，当地人都视其为“热带果王”;泰国香米是一种原产于泰国的长粒型大米，因香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。

18、斯里兰卡红茶

锡兰红茶是斯里兰卡红茶的统称。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶并称世界的四大红茶。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种，以7至9月所获的品质最优。

19、土耳其酸奶酪

“优格”一词源于土耳其语酸奶酪而来，可见“酸奶酪”最早是由土耳其人创造的，如今在土耳其，酸奶仍是餐桌上的常客，无论是单吃、配菜、还是做主食都可见身影。

20、新西兰奇异果

虽然奇异果最早源自中国，原名"鹅莓"，100年前新西兰女校长伊莎贝尔来中国旅游，并把中国的"鹅莓"种子长途跋涉带回了新西兰，开始了"奇异果"的移民生涯。一粒优秀的奇异果就能提供健康生活一天所需营养的五分之一。

21、西班牙利比里亚火腿

正宗的利比里亚火腿制作起来很不简单，它的原料是一种专门饲养的小猪，这种小猪皮黑肉红，只吃一种当地产的果子。

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中华火腿是国家命名的食品