玉米可以一起炖排骨吗 玉米排骨汤

玉米可以一起炖排骨的,方法如下:

1. 准备材料。

2. 胡萝卜切片,用磨具刻出花纹,备用。

3. 玉米切段。

4. 切葱花、姜片。

5. 排骨焯水,注意一定是凉水下锅,然后中小火慢慢煮,这样排骨里的血水污物才能慢慢出来。如果热水下锅排骨表面直接热水煮熟,蛋白质凝固里面的血水就出不来了,这就是排骨炖的好吃的秘诀。

6. 一定是中小火,现在是夏天一般四、五分钟水不开排骨里的血水脏东西就煮出来了,看到水开了就可以马上关火,捞出排骨,用水洗净。

7. 热锅凉油,锅中加菜籽油加入姜片、葱花爆出香味。

8. 加入排骨,翻炒一下,加几滴料酒。

9. 加入玉米,再加入没过食材的水。

10. 大火烧开,中小火炖三十五分钟,加入适量的盐,再炖十分钟。

11. 再加入刻好花的胡萝卜再炖十分钟,共计五十五分钟左右,加鸡精调味就可以出锅了。

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可以一起炖。

做法是:

1 把排骨和玉米洗净、切好备用  

2 姜片也切几片,3-4片即可  

3 锅内放一点点油,不用多,只是为了煸热一下排骨。 注意:在下锅之前先准备一壶水,水壶里面的水快开时起锅煸热排骨。  

4 煸热排骨的时候可以放调料(酒、糖),排骨肉变色,水壶里面水烧开了,就把水倒入热锅中。 注意:煸热排骨时不要把排骨搞焦,注意火候,焦了的话汤水就不白了。  

5 倒入水后盖盖,大火煮一段时间,大概十分钟,放入甜玉米,盖盖,水再次沸腾后转小火,其实玉米不怕煮,早点放也没关系。 注意:用甜玉米,这样会更鲜。  

6 煮大概半小时后加入适量盐调味,再小火继续煮,一般煮一小时要的,所以水量要稍微注意一下,别烧干了,最好在一开始一次性加够。 最后起锅时放几粒枸杞,撒一点葱花点缀一下即可。

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可以

炖排骨时加玉米营养丰富:

1. 玉米和排骨一起炖营养丰富:排骨提供蛋白质和钙,玉米是粗粮中的保健佳品,同时能帮助消化。

2. 用文火炖煮更健康:长时间炖煮可使肉食中饱和脂肪酸大大减少,更加健康营养。

3. 加酒或醋软化肉质:在炖肉时加些酒或醋,能软化肉质,特别是遇上不容易炖烂的肉,可以加一些。

4. 加醋使肉柔软更香

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