猕猴桃挑选方法 徐香猕猴桃

第一点,看猕猴桃的品种

猕猴桃好不好吃和品种有很大关系,这是因为不同种类的猕猴桃含的糖度不一样,糖分含量高的猕猴桃自然好吃,当然价格也会更贵一些。

猕猴桃的品种主要有海沃德,秦美,亚特,红阳,华优,徐香,翠香等。


挑选猕猴桃


秦美猕猴桃一般都是绿色,外形是扁圆型。亚特是圆柱形,颜色为黄褐色。这两种猕猴桃品质在猕猴桃中算是一般的,而品质比较高的要数徐香和翠香了。徐香猕猴桃成椭圆形,对比亚特要长一些,颜色为深褐色。翠香猕猴桃品质要比徐香的高,它也是椭圆形但是头部要尖,甜度也高。红阳猕猴桃也是我们平时说的“红心猕猴桃”,这种猕猴桃普遍比绿心的猕猴桃要甜,口感要好。

第二点,看猕猴桃外形

猕猴桃种类繁多,单凭外观我们很难分别。这里我们只要记住,买猕猴桃的时候尽量挑选一些椭圆形,外形长一些的猕猴桃,而且猕猴桃头部要尖一些的,有点像“鸡嘴”。还有就是猕猴桃的果蒂要圆润一些,如果过分膨大或者是畸形的,味道就不好了。


挑选猕猴桃


看猕猴桃外观,还有一点就是猕猴桃表面有光泽而且绒毛比较小都是分散开的,这种猕猴桃一般都是自然成熟,味道也比较好。如果猕猴桃表面绒毛比较多,而且容易散落,这样的猕猴桃要么不熟要么就是不新鲜了。

第三点,挑硬不挑软

市场上的猕猴桃大多数都比较生硬,这样的猕猴桃吃起来比较酸,所以猕猴桃买回来都需要催熟。但是很多人都图省事,买一些软的猕猴桃回来就能吃,其实这些猕猴桃,多数都是放置时间太久不新鲜了,买回来不及时吃掉很容易就会坏掉。所以我们买猕猴桃的时候,基本上都是“挑硬不挑软”。


挑选猕猴桃


猕猴桃催熟的方法也有很多,这里给大家介绍一个最简单的就是把猕猴桃装在塑料袋里,封口处留一个口,放在阳光温度高的地方一两天就可以熟了。如果里面放点苹果或者香蕉,催熟速度更快。

当然也有不用催熟的猕猴桃,比如红心和黄心的猕猴桃就不用催熟,这两种猕猴桃基本上都是自然成熟,甜度和口感都比较高。

最后一点就是闻气味。


挑选猕猴桃


这一点主要是辨别猕猴桃是否新鲜,新鲜而且成熟度比较高的猕猴桃有一种清新的果香味,那些放置时间比较久的猕猴桃就没有这种味道。有的猕猴桃会有一种“酒糟味”,这样的猕猴桃就非常不新鲜,建议大家不要挑选。

知道了这些小技巧,买的猕猴桃新鲜又好吃!各位小伙伴,大家学到了吗?

猕猴桃挑选方法 扩展

1 首先要选择外观光滑,表面没有明显瑕疵的猕猴桃。

2 接着,可以用手轻轻按压猕猴桃,如果感觉有一定的弹性,说明猕猴桃成熟。

3 可以闻一闻猕猴桃的气味,如果有淡淡的熟果香味,说明猕猴桃甜度较高。

猕猴桃挑选方法 扩展

按口感说


猕猴桃分绿心、红心和黄心,按口感来说的话红心猕猴桃最好,因为红心猕猴桃的糖酸比更大,因此口感上也会比黄心猕猴桃和绿心猕猴桃要甜,其次是黄心再是绿心,所以如果追求口感的话,建议选择红心猕猴桃。


按营养价值说


从营养价值上来看也是红心猕猴桃最佳,因为红心猕猴桃中含有丰富的可溶性固体物、糖酸比、黄酮物质、膳食纤维等成分,其含量都要高于黄心以及绿心猕猴桃,并且其中黄酮含量是其他猕猴桃中的2倍。

相关资讯