羊肉片是一道美味可口的菜肴，以下是几种简单的做法：

1. 麻辣羊肉片：将羊肉片煮熟，捞出。把辣椒、花椒、大蒜、姜、糖、醋等调料混合，倒入热油锅中爆香，最后倒入羊肉片，搅拌均匀即可。

2. 香煎羊肉片：将羊肉片用生粉、盐、黑胡椒粉抓匀，放在锅中煎至两面金黄即可。

3. 烤羊肉片：将羊肉片用盐、孜然粉、姜末、蒜末腌制15分钟以上。将羊肉片放入预热至200°C的烤箱中烤10分钟左右，翻转一面再烤10分钟。出锅前加入适量的香菜和葱花。

4. 火锅羊肉片：将羊肉片直接放入火锅中煮熟即可。配上调味料，口感鲜香。

无论采用哪种方法，切羊肉片时尽量切薄，这样可以保证羊肉片的口感更加细腻、柔嫩；在腌制的过程中，可以根据个人口味，选择适当的调料提味。使其更加美味可口。

羊肉片怎么做好吃 扩展

食材：羊肉片250g、孜然2勺、白糖少许、姜2g、蒜2瓣、生抽1勺、蚝油2滴、料酒2滴、鸡精1勺、盐5g、五香粉1勺、油10g

做法：

1、羊肉片入锅用热水焯一下，这里注意不宜焯的时间太久，否则羊肉肉质会变老。

2、备孜然、五香粉、鸡精、盐、生抽、姜、蒜、料酒、蚝油、白糖。

3、油锅烧热，放入适量油。

4、姜、蒜入锅，过油爆香。

5、焯过的羊肉入锅，快速翻动。

6、放入少许盐、鸡精、五香粉，快速翻炒均匀。

7、加入生抽、料酒、蚝油继续翻炒。

8、临出锅前放入少许白糖提鲜，撒入孜然翻炒均匀，即可出锅了。

羊肉片怎么做好吃 扩展

1.食材备齐，白萝卜去皮洗净，将白萝卜用擦丝器擦成丝

2.将香菜洗干净，切成末、葱切末、姜切末

3.锅加水烧开，下入一半的姜末，虾皮，烧开

4.下入白萝卜丝，烧开，再下入羊肉片烧开，撇去浮沫，加入盐调味，关火

5.下入剩下一半的姜末，再加入葱末、香菜末、白胡椒粉搅拌均匀即可

烹饪技巧：1.用的是内蒙产的羊肉片很嫩很容易熟，开锅变色即是熟了，煮至时间不要过长 2.煮萝卜丝时不要盖锅盖，敞开盖煮能将一部分萝卜的气味煮出 3.加入胡椒粉能去掉异味，增加食欲