龙虾烧魔芋的做法 学烧小龙虾
1、原料：龙虾、魔芋、大蒜、干辣椒、紫苏、姜、红辣椒、花椒、香葱、植物油、盐、火锅底料、生抽、芝麻油、蚝油、醋。
2、做法步骤：
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4、第1步、植物油烧至冒烟倒入沥干水分的龙虾大火爆炒，刚刚倒进去不要急于翻拌，等龙虾一面变色再翻。
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6、第2步、炸至龙虾全部变成红色，时间大概2分钟左右。
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8、第3步、锅里留底油放入干红辣椒、桂皮、香叶、火锅底料、香草、花椒中火煸出香味。
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10、第4步、倒入炸好的龙虾大火翻炒，让调料全部裹住龙虾。
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12、第5步、加入一瓶啤酒。
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14、第6步、加入盐调味盖上盖子大火煮5分钟。
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16、第7步、加入魔芋、姜片。
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18、第8步、加入一半的蒜蓉。
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20、第9步、加入蚝油盖上盖子继续煮5分钟左右。
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22、第10步、大火收至汤汁浓稠加入另外一半的蒜蓉和紫苏，加入生抽、香醋。
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24、第11步、装盘淋上芝麻油洒上葱花。