红烧羊肉最好吃的做法是什么 红烧羊肉的家常做法
红烧羊肉最好吃的做法我选家常烧:
原料：羊肉、盐、糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、八角、桂皮、干辣椒、香叶。
做法步骤：
第1步、羊肉洗净、冷水下锅焯水
第2步、烧开就可以了
第3步、焯好水的羊肉再冲洗干净
第4步、调料备好
第5步、热锅下油烧热
第6步、加入羊肉翻炒、炒干水分出油
第7步、加入调料炒香
第8步、加入料酒
第9步、生抽
第10步、老抽
第11步、蚝油
第12步、翻炒均匀
第13步、加入适量的水，没过羊肉大火烧开转中小火慢炖
第14步、汤汁剩下三分之一时加入适量的盐
第15步、少许糖提鲜、再焖煮片刻
第16步、大火收汁即可
红烧羊肉最好吃的做法是什么 扩展
食材：羊肉 100g、胡萝卜块 50g、桂皮 5g、香叶 5g
冰糖 5g、姜片 1片、蒜 4瓣、干辣椒 2个、八角 5g、料酒 1勺
做法：
起锅烧水，倒入料酒和羊肉，煮出血沫，将血沫捞出。捞出羊肉放凉备用。
起锅烧油，放入佐料炒香，加入冰糖炒化，倒入羊肉翻炒上色。倒入适量料酒继续翻炒。倒入开水，没过食材，加入盐盖上盖子，中小火焖煮40分钟左右。焖煮好后加入胡萝卜块继续煮20分钟。倒入老抽和生抽调味，盖上盖子煮一会，捡出香料，大火收汁装盘。这样一份美味的红烧羊肉就做好了。
