四川炖排骨家常做法 四川家常菜做法大全

1、

食材

2、排骨

四川家常菜做法大全

3、1斤

4、豆瓣

5、1两

6、葱

7、1两

8、姜

9、1瓣

10、红糖

11、少许

12、酱油

13、2勺

14、花椒

15、10颗

16、方法

17、1将排骨剁成小块,洗净备用。

18、2烧一锅开水,水沸后加入肉,稍微煮一小会,放入少许料酒。

19、3煮两分种后,将排骨控水放入盆中备用。

20、4锅里放油,烧热。

21、5油热后放入切好的姜片和几颗花椒。

22、6倒入排骨,炒三分钟,肉为浅黄色。

四川家常菜做法大全

23、7加入豆瓣,翻炒几下。

24、8然后再加入红糖还有酱油,翻炒均匀。

25、9加水,煮沸后再小火煮一个半小时。

26、10一个半小时后,大火收汁烧几分钟后,加入葱花,关火。

27、11将排骨倒入大碗中,四川口味的红烧排骨就做好啦!

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