炸刀鱼怎样做又脆又蓬松 带鱼怎么炸酥脆好吃

1、主料:刀鱼600g;

2、辅料:油适量、小麦面粉适量、鸡蛋适量

3、炸刀鱼

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5、刀鱼洗净切段备用。

带鱼怎么炸酥脆好吃

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7、腌制刀鱼半个小时,里面放入咸盐,五香粉,料酒,味精。另拿一个容器打入一个鸡蛋,放入适量面粉和水和咸盐搅拌成糊状备用。

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9、锅中倒入适量油,油热后用筷子捡起一块鱼在面糊的碗里滚一下让鱼身上都挂上面糊,面糊如果太稠可以少放些水里面,太稀的话可以少加些面粉。

带鱼怎么炸酥脆好吃

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11、依次把鱼都挂上面糊放入锅里炸至金黄色捞出即可。

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13、炸好出锅的,不错吧。

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