君子菜凉拌做法 君子菜指的是什么菜

1、苦瓜 2根 、 大蒜 4瓣 、 干辣椒 5个 、 盐 5克 、 鸡精 1勺 、 食用油 适量

2、烹饪步骤

3、步骤1/7

4、苦瓜洗净,用刀一切为二,用刀子刮去苦瓜瓤

5、步骤2/7

君子菜指的是什么菜

6、苦瓜切成筷子粗细的条,放盆里备用,不要切的太粗了

7、步骤3/7

8、大蒜切去根部,把外皮去掉,剁成末,剁的越细越好

9、步骤4/7

10、锅里加入适量的水,水开后把苦瓜放入进行焯水,苦瓜熟后,将其捞出来快速用冷水冲凉,控干水分

11、步骤5/7

12、锅里加适量食用油,把切好的辣椒丝放入,小火炸出香味来,不要炸糊了

13、步骤6/7

14、将炸好的辣椒和辣椒油,以及蒜末倒入苦瓜里,加入盐、鸡精拌均匀入味

15、最后一步

君子菜指的是什么菜

16、将拌好的苦瓜盛入盘子里,端上桌就可以吃了,蒜味足,辣椒香,一盘不够吃

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