腌黄瓜条的腌制配方比例 腌黄瓜的制作方法

小厨黄瓜条腌制方法如下:


材料:


1.新鲜黄瓜500克


2.盐30克


3.白糖20克


4.醋50克


5.生姜3片


6.大蒜2瓣


7.辣椒1个


8.香菜适量


制作步骤:


1.将黄瓜洗净,切成长条状。


2.将黄瓜条放入大碗中,加入盐,拌匀腌制30分钟。


3.将生姜、大蒜、辣椒切成细末备用。


4.将腌好的黄瓜条洗净,沥干水分,放入干净的容器中。


5.将白糖、醋、姜末、蒜末、辣椒末混合在一起,倒入容器中。


6.把容器盖严实,轻轻摇晃几下,确保黄瓜条均匀地腌制在调料中。


7.将腌制好的黄瓜条放入冰箱中冷藏一晚,让它们更加入味。


8.取出腌制好的黄瓜条,装盘,撒上适量香菜即可食用。

腌黄瓜条的腌制配方比例 扩展

主料:黄瓜10斤 配料:胡椒粉2两、辣椒粉2两、蒜拍碎味精2两、醋2两、白糖7两、盐适量


做法1.把黄瓜放在开水里烫一下,捞出用凉水拔凉后,用盐腌制一天。


2.把上述调料搅拌在一起(蒜要捣碎)。

3.把腌制好的黄瓜捞出,一根一根的在调料里沾一下,放在容器里一层一层的摆好,根据自己的的口味适量加盐,最好放一层黄瓜撒一层盐。

4.把剩下的调料倒在黄瓜上,隔两天可食用。

腌黄瓜条的腌制配方比例 扩展

一斤黄瓜所需上述调料的比例:10克姜片、20克白糖、20克蒜瓣、100克酱油,八角的要求没有那么严格,可以看情况来两到三颗,保证煸出香味就好

腌黄瓜条的腌制配方比例

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