1.干粽叶泡水一夜，第二日清洗干净，上炉煮开5分钟，然后继续泡在清水中待用。

注：煮粽叶是为了消毒，并让粽叶变软易包裹粽子。

2.将绿豆沙分成30克的小球3.取西米100克加糖10克水、100毫升和几滴油。

注：西米很快就涨发了，因此300克的西米，我分了3次。还有水不可太多，否则就成一坨泥了。

4.取2片粽叶，叠在一起，卷成漏斗，放一汤匙西米，压压紧，在上面放一豆沙小球。

5.再用西米将豆沙盖住。

6.包裹好，绑上线绳，将多余的叶子剪去。

7.全部包完，放入煮锅，大火烧开，转小火，保持微沸状态20分钟，开火后再让粽子在锅内焖10分钟。

西米绿豆粽子做法 扩展

西米500克、砂糖150克 、无皮绿豆150克 、粽叶若干

【制作过程】

1、粽叶用开水烫一下，然后放一边晾干。



2、西米放开水烫一下捞起，加入白砂糖，拌均匀。西米可以用白西米和绿西米，白西米会有一种清香，个人比较喜欢白西米



3、无皮绿豆先煮一下，晾干水放入白砂糖拌均匀。（个人来说觉得无皮绿豆比较容易煮也比较清香，当然用其他豆类都是可以的）



4、根据自己包粽子的方法包紧，以免西米露出



5、水没过粽子，煮大概一个钟就可以吃了。热吃比较清香，冷吃口感比较好

西米绿豆粽子做法 扩展

制作材料

西米、沙糖、红豆、绿豆、粽叶

1、西米粽子的做法步骤

2、将粽叶用开水烫软

3、红豆，绿豆洗干净备用

4、西米用盆装起备用

5、把粽叶折三角，用勺子分别放适量西米，红豆，绿豆。

6、再放砂糖，最后再放西米盖面。

7、粽叶顺方向包好，绑紧。

8、锅装水煮开，放入粽子。煲三小时