乡巴佬卤蛋有防腐剂吗 乡巴佬卤蛋

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百科乡巴佬卤蛋,是卤蛋的一种,因为口味比普通卤蛋略甜而称为乡巴佬卤蛋。其制作方法简单,是一种老少皆宜,十分可口的食品。咸香可口色泽浓郁,卤味厚重,营养丰富,食用方便鲜禽蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等)味精、精盐、白糖、酱油、香辛料。1.煮蛋:把鸡蛋煮半熟,蛋清凝固住即可,然后剥掉蛋皮。2.炒糖色:锅里放少许水,放糖炒糖色,把糖化开就可以了。3.卤蛋: 炒好糖色里放入鸡蛋,让鸡蛋裹上糖,然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶,慢火煮十分钟入味。

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有!因为里面含有大量的亚硝酸盐(一种致癌物质),并且它在存放和制作的过程中加入了许多化学物质,破坏了鸡蛋里的部分蛋白质,并产生了一定的毒素。

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应该是加了,不然怎么可能保质期延长

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