小龙虾烧黄瓜的做法 学烧小龙虾

小龙虾烧黄瓜是一道美味可口的家常菜品,下面是它的制作方法:

学烧小龙虾

所需食材:

- 小龙虾 500 克

- 黄瓜 1 根

学烧小龙虾

- 生姜 2 片

- 大葱 1 根

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 盐 适量

- 白糖 适量

- 食用油 适量

制作步骤:

1. 把小龙虾洗干净备用,黄瓜也要洗净切成段状;

2. 生姜和大葱分别拍开或剁碎;

3. 热锅凉油,加入姜片和葱段翻炒出香味,然后放入小龙虾煸炒至变色;

4. 加入料酒继续翻炒,待酒气散去后,加盐、鸡精和少许白糖调味即可;

5. 在小龙虾炒熟的同时,将黄瓜段焯水备用;

6. 等小龙虾炒熟后,加入焯过水的黄瓜段继续翻炒均匀,煮至少3-5分钟即可。

Tips:

1. 小龙虾鲜嫩可口,不需要过度调味,只需少量调味品就可以提升其本身的鲜美。

2. 黄瓜焯水的时间最好掌握在 1-2 分钟内,以保持其清脆口感。

3. 烧小龙虾时,锅要尽量大一些,这样可以更好地翻炒小龙虾。

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