红烧冬瓜肉片的做法 红烧冬瓜的做法
1、用料
2、冬瓜650克
3、精肉150克
4、花生油适量
5、葱姜适量
6、生抽1勺
7、老抽半勺
8、耗油1勺
9、蒜苗2根
10、香菜1根
11、冰糖10克
12、大料2粒
13、胡萝卜半根
14、盐5克
15、做法
16、1/8准备食材:冬瓜650克，精肉150克，葱姜适量，蒜苗2根，香菜1根，大料2粒备用。
17、2/8冬瓜洗净去皮、籽切块，精肉切块，葱切段，姜切片、蒜苗切小段，香菜部分切末备用
18、3/8坐锅加适量油，热后下冰糖小火慢慢熬化。
19、4/8加入大料爆香后，放肉块煸炒上色。
20、5/8加入葱姜煸炒，放老抽、耗油翻炒均匀。
21、6/8倒入冬瓜、生抽、盐翻炒均匀。
22、7/8加一小碗水炖至开锅后，小火炖10分钟即可关火。
23、8/8出锅摆盘上桌待食。