正宗烧羊肉怎么做才好吃 羊肉怎么做最好吃
一，红烧羊肉煲
材料：羊肉，葱，姜，蒜，花椒粉，豆瓣酱一大勺，辣椒油，小茴香，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，糖，腐竹，胡萝卜。
做法：
1、羊肉切块洗净飞水。
2、锅里放葱姜蒜、花椒粉、豆瓣酱一大勺、辣椒油爆香。
3、放入羊肉，再放小茴香、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖适量。
4、大火烧开后，小火烧1个小时。
5、再放入泡开的腐竹烧20分钟。
6、然后再放入胡萝卜烧10分钟即可
正宗烧羊肉怎么做才好吃 扩展
【原料】羊肉500克，生姜250克，当归150克，胡椒面二克，葱50克，料酒20克，盐3克。
【制作过程】
1.当归，生姜用清水洗净，切成大片。
2.羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。
3.砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。
正宗烧羊肉怎么做才好吃 扩展
1、准备用料：羊肉、葱、青萝卜、香菜、味精、盐、姜、醋、胡椒粉。
2、将羊肉切成块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段，青萝卜切两半。
3、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水。
4、再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水，盖紧锅盖。
5、烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜。
6、吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味即可。
