长粽

做法：

1、粽叶洗净后，平放在桌子上。

2、将粽叶对折，用手压实；将粽叶的两端分别向中间折，用手压实，呈长信封状。

3、将糯米放入折好的粽叶信封中，不要装太满。

4、把粽叶的封口向下折，用手压实。

5、用绳子将粽子绑结实即可。

02 南方四角粽

做法：

1、取一片较大的粽叶，洗净，然后将粽叶对折。

2、将双层的粽叶的下边向上翻折大约1/4，用手压实。

3、将粽叶上边打开，形成一个漏斗状，放入糯米，尽量将糯米填成长条形。

4、将粽叶的另一端翻折过来，盖在糯米上，立即用手将粽叶的两侧捏下去，剩余多出来的粽叶尖端向另一侧折叠。

5、用绳子将粽子绑结实即可。

03 北方四角粽

做法：

1、取2片的粽叶，洗净，叠压在一起。

2、将粽叶卷成一个圆锥状。

3、在圆锥状的筒中装入糯米，将粽叶的另一端翻折过来，盖在糯米上，立即用手将粽叶的两侧捏下去，剩余多出来的粽叶尖端向另一侧折叠。

5、用绳子将粽子绑结实即可。

04 三角棕

做法：

1、取1片宽大的粽叶，洗净，卷起一端形成一个圆锥。

2、在圆锥状的筒中装入糯米。

3、将粽叶的另一端翻折过来，盖在糯米上，直到完全盖住开口为止。

4、顺着三角的边将所有粽叶都折好。

5、用绳子将粽子绑结实即可。

05 塔型粽子

做法：

1、取2片粽叶，洗净，十字交叉卷成一个碗状。

2、把糯米放入其中。

3、取2片粽叶左右包裹住。

4、取1片粽叶盖住顶部。

5、将两边的粽叶分别向中心折。

6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住，将整个塔粽翻过来。

7、用绳子将粽子绑结实即可。

06 牛角粽

做法：

1、取1片宽大的粽叶，洗净，卷起一端形成一个圆锥，用手将粽叶向内卷，让圆锥更细长。

2、把糯米放入其中。

3、将没有米的粽叶两侧向内折。

4、顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止。

5、用绳子将粽子绑结实即可。

07 碗粽

做法

粽叶平铺碗底，装上糯米即可

粽子的七种包法 扩展

长粽，北方四角粽，南方四角粽，三角粽，宝塔粽子，牛角粽， 肉粽

长粽：这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑。

北方四角粽：个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。

南方四角粽：主要以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富，可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。

三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

粽子的七种包法 扩展

一.三角粽：从头部卷成一个锥形，放入糯米，用筷子戳紧实，将面上压平整，再将多出的粽叶往下盖上，用拇指压住，最后整理出角，用棉线捆紧，三角粽就完成了。 

二.锥形粽：取两片粽叶，头尾相错重叠，从三分之一处开始卷，卷成圆锥形，放入糯米，用筷子戳紧实，将面上压平整，再将多出的粽叶往下盖上，用拇指压住，最后整理出角，用粽丝捆紧，锥形粽就完成了。 

三.倒提粽：取两片粽叶，上下重叠，将粽丝放在粽叶三分之一的地方，将粽叶从三分之一的地方开始卷两圈，卷成圆锥形，放入糯米，用筷子戳紧实，将糯米压紧压平，前边留足够捆绑粽子的粽丝，将粽叶盖在糯米上，左手拇指压住，右手用拇指和食指捏成尖角，用粽丝系紧，倒提粽就完成了。